KIT GHIACCIO SECCO

Il ghiaccio secco o anidride carbonica solida, viene utilizzato per presentare gli alimenti e bevande, ad esempio per creare effetti speciali nei cocktail e mantiene la freschezza del sushi come pesce appena pescato.

Nel settore dell’intrattenimento, produce un vapore inodore simile al fumo per rappresentazioni sceniche a teatro oppure nelle discoteche. Il ghiaccio secco è un materiale perfetto per il mantenimento delle basse temperature. Può essere una soluzione efficace al trasporto ed imballaggio di prodotti alimentari freschi e surgelati.

Il ghiaccio secco è un ritardante della fermentazione, batteriostatico e fungicida perciò è molto usato dai lavoratori della carne e panettieri grazie alle sue proprietà. Il ghiaccio secco è utilizzato anche nella vendemmia: viene impiegato per mantenere la temperatura ottimale durante la raccolta e il trasporto delle uve. Pulizia criogenica: in ambito industriale permette di rimuovere lo sporco riducendo la necessità di smontaggio dei macchinari.

Sono molteplici i  vantaggi della pulizia sopra descritta in quanto è un processo a secco, ecologico perché non fa uso di sostanze chimiche, non lascia residui da smaltire e aumenta la produttività dato che non servono pause per la manutenzione. Inoltre, l’anidride carbonica solida, può uccidere acari, falene, larve e roditori senza introdurre sostanze chimiche nell’ambiente domestico.

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